A mitad de precio, no a mitad de precio: Salvar una fortuna en el punto de venta de la panadería

Cada dos semanas mi compañero visita lo que él llama “la tienda de pan usado”. Eso es “wiseguy-ese” para “tienda de panadería”, y esas visitas nos ahorran un montón de dinero.

Pan multicereales por €1.50 (y a veces menos). Un paquete de 18 panecillos de hamburguesa de buena calidad – no los de la marca gomosa del supermercado – por €1. Tortillas de harina o de maíz casi siempre en un especial de “compre uno, llévese dos gratis”, lo que significa obtener hasta cinco libras de tortillas por un euro. Bolsas gigantes de tortillas de maíz blanco estilo restaurante por 50 centavos.

¿Por qué son tan baratas estas cosas? Dos palabras: oferta, demanda.

Cuando los productos de pan no se venden lo suficientemente rápido, los mercados devuelven el excedente a la panadería. Aunque el pan puede saber bien cerca de su fecha de caducidad, los consumidores tienden a optar por los productos de más larga duración.

No es que sólo veas pan “viejo” en las panaderías. Claro, algunos están a un día de su fecha de caducidad. Sin embargo, rutinariamente compramos panes y panecillos cuando quedan cuatro o seis días en el reloj. No es que importe, ya que lo tiramos en el congelador y lo sacamos cuando es necesario.

Puedes ahorrar una gran cantidad de dinero de esta manera. Suponga que su hogar pasa por dos barras de pan multigrano cada semana y usted está pagando €3.29 por cada barra en el supermercado. Suponga que puede conseguir la misma marca de pan por €1 cada barra.

Haga la cuenta: €4.58 por 52 equivale a un poco más de €238 en ahorros por año – y aún no hemos llegado a la parte divertida de la tienda.


Regalos más baratos

Tal vez usted tiene una debilidad por los panecillos ingleses o las tostadas con pasas, pero no puede justificar el gasto de €2.99 por paquete o por pan (más pequeño). Tal vez la única manera de conseguir bagels en su área es comprándolos por bolsa. Puede ser que usted tenga una debilidad secreta por las rosquillas de chocolate, los Twinkies o las tortas de bocadillos Little Debbie, pero no puede soportar el costo. La tienda de la panadería puede conectarte.

No es que debas hacer una dieta constante de dulces, pero ¿qué es la vida sin un poco de pecado? Si eres como yo, odias pagar al por menor por las transgresiones alimenticias.

Nunca sabes lo que vas a encontrar en la salida de la panadería. La nuestra tiene bolsas de café en grano a un precio casi tan bueno como el de Costco; a veces se ponen a la venta, que es cuando nos abastecemos. Cuando aparecieron paquetes de una libra de Twizzlers por 50 centavos cada uno, compramos 30 libras – puede que hayamos comprado algo de más. (Cada uno de mis sobrinos recibirá un paquete en su canasta de Pascua. El cielo de los amigos: una libra de Twizzlers de fresa, ¡y sin presión para compartir con su hermano!)

El hijo de mi pareja una vez encontró sardinas enlatadas en salsa de tomate por un euro la lata (un precio muy bueno aquí en Alaska, y tal vez en otros lugares también). Preguntó si podía comprar todas las latas que tenían por un precio fijo. El gerente le dijo: “Claro, ¿por qué no?” y se encontró en posesión de una gran cantidad de proteínas estables en el estante. A veces el regateo funciona.

Los puntos de venta también ofrecen una amplia gama de productos no horneados. He visto especias, alimentos congelados (burritos, costillas a la barbacoa y similares), pescado y pollo empanizado, condimentos, granos y mezclas para hornear sin gluten.

Al igual que las tiendas de salvamento, los establecimientos de panadería pueden recoger productos que no se vendieron tan bien como se esperaba, especialmente artículos de temporada o los asociados con las películas. En los últimos meses notamos una afluencia de galletas y conos de helado de “La Guerra de las Galaxias” estampados con imágenes de los súbditos de “Despicable Me 3”.

Sin embargo, una de mis cosas favoritas de los establecimientos de panadería es la oportunidad de probar nuevas variedades de pan sin mucho desembolso de dinero. Si resulta que el pan de centeno con eneldo de cebolla sonaba mejor de lo que sabía, te quedas sin un euro más o menos.

Y por supuesto, pruebe nuevas variedades. Los diferentes sabores de los panes hacen que ese almuerzo de bolsa marrón sea interesante.


Dónde encontrar puntos de venta de panadería cerca de usted

A medida que las empresas de productos de panadería se reorganizan o simplemente se hacen más eficientes con la gestión de su cadena de suministro (lo que les deja con menos pan casi caducado para descargar), se está haciendo un poco más difícil encontrar puntos de venta de panadería. Sin embargo, en los siguientes lugares se venden múltiples marcas de productos de panadería:

Aunt Millies : Una marca del Medio Oeste con tiendas en Ohio, Indiana, Michigan, Wisconsin e Illinois.

Bimbo Bakeries USA : Puntos de venta en 44 estados; las marcas incluyen Arnold, Ball Park, Boboli, Earth Grains, Entemanns, Freihofers, Marinela, Mrs. Bairds, Oroweat, Sara Lee, Stroehmann, Thomas, y Tia Rosa.

Franz : Tiendas en Alaska, Montana, Washington, Oregon y Idaho; las etiquetas incluyen Seattle International, Seattle Sourdough Baking Co., Alaska Grains, New York Bagel Boys, y, por supuesto, Franz.

Holsum : Puntos de venta en Louisiana, Wisconsin, Pennsylvania, California, Arizona y Colorado.

Oroweat : Localidades en Alaska, Arizona, California, Colorado, Louisiana, Missouri, Nueva Jersey, Nevada, Oregon, Texas y Washington.

Pepperidge Farms : Puntos de venta en Connecticut, Indiana, Maine, Maryland, Michigan, Carolina del Norte, Ohio, Pennsylvania, Virginia y Wisconsin.

Schwebels : Tiendas en Ohio, Pensilvania, Nueva York y Virginia Occidental.

Además, busque “salida de panadería [su ciudad]”, ya que las panaderías regionales pueden tener ubicaciones de segunda mano.


Algunos consejos profesionales

Pregunte sobre las tarjetas de lealtad . En mi vecindario de Seattle, la tienda tenía un sistema de tarjetas perforadas. Cuando se llenaba la tarjeta, se obtenía una barra de pan gratis.

Busque ofertas especiales . Ese mismo outlet tenía “senior day” y “double punch Wednesday”. Planee sus compras de acuerdo a esto y estire sus euros de comida más.

Improvisar . Cuando mi compañero encontró bolsas de rollos de hoagie a 50 centavos cada una (ocho por bolsa), empezamos a cortar las hamburguesas por la mitad y a comerlas en rollos largos y delgados en vez de redondos. Nadie murió. En otra ocasión el outlet tenía un negocio de bolsas grandes de conchas de tostada; compró un par, las rompió en pedazos y se las comió con sándwiches, porque onza por onza eran más baratas que las tortillas.

En caso de duda, añada tortillas . Un tazón de chile sobrante se convierte en una comida más sustanciosa con la adición de algunas tortillas calientes. Busque “quesadillas de postre” y cree dulces súper baratos. Las tortillas de harina también se pueden usar para hacer sándwiches de molinillo para un potluck, o para un almuerzo de bolsa marrón. Recientemente nos quedamos sin esos rollos de hoagie, así que me comí la última hamburguesa entre dos tortillas de maíz, que estaba un poco resbaladiza pero muy sabrosa.


La línea de fondo

Obviamente no quieres comprar cosas que son demasiado viejas para ser sabrosas. En general, puedes ahorrar mucho pan en la panadería. La única diferencia entre esos rollos de hoagie con descuento y los de precio completo en un supermercado cercano es el precio. No veo ninguna razón para no ahorrar el 75 por ciento en el mismo producto.

La veterana escritora de finanzas personales Donna Freedman es la autora de “Your Playbook for Tough Times”: Vivir a lo grande con poco dinero, a corto o largo plazo” y “Su libro de jugadas para tiempos difíciles, Vol. 2: Edición Necesita y Quiere”.

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