Por qué los servicios de entrega de comidas son una pérdida de dinero

Imagina tener todos los ingredientes imaginables para una deliciosa cena entregados directamente a tu puerta, perfectamente pre-porcionados. Una vez que tu caja llega al correo, todos los componentes del plato perfecto están ahí: carne para el plato principal, especias que dan sabor al tema e incluso los vegetales frescos necesarios para darle vida a tu plato.

Pero tampoco estás solo aquí. Además de los mejores y más frescos ingredientes posibles, recibirás una receta con instrucciones paso a paso, con fotos y todo.

No podrías arruinar esta comida si lo intentaras, dirás. Libre de estrés y listo para la cena, te atrincheras.

Si crees en los videos de marketing y en los inteligentes tutoriales de sitios web que ofrecen los servicios de entrega de comidas como Blue Apron, Hello Fresh y Plated, el escenario descrito anteriormente es lo que esperas cuando te inscribes.

Pero estoy aquí para ofrecer un punto de vista alternativo; como consumidor, mi experiencia con la entrega de comida no fue despreocupada, agradable, ni siquiera tan sabrosa. Y sin un cupón, el “servicio” que ofrecen estas compañías es francamente risible.


Mi experiencia con el delantal azul

Aunque he explorado la mayoría de los otros servicios de entrega de comidas leyendo críticas y hablando con otros, mi experiencia con Blue Apron fue de primera mano. Después de recibir un cupón de descuento de €25 para el delantal azul por correo electrónico, pensé que podría probarlo.

La desventaja inicial de inscribirse en Blue Apron (y en otros servicios de entrega de ingredientes) es que son “servicios de suscripción”, lo que significa que debe inscribirse en un servicio continuo. No puedes seleccionar una sola comida para la entrega; tienes que elegir un programa que involucre la entrega continua de ingredientes a perpetuidad, y darles la información de tu tarjeta de crédito para que puedan hacer el cargo aunque tú lo olvides.

Me adelanté y seleccioné el plan de tres comidas a la semana por €59.94. Por supuesto, añadí el código del cupón para reducir el total a unos 35 euros. Mientras lo hacía, me adelanté y “pausé” la entrega de comidas para las próximas semanas (el delantal azul te permite saltarte semanas sin penalización). De esa manera, podía probar la primera entrega y luego cancelar el servicio antes de que le hicieran el cargo a mi tarjeta de crédito para las próximas semanas.

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Recibir la caja de golosinas por correo fue divertido al principio, pero rápidamente me sentí abrumada por el proceso. En primer lugar, realmente me molestó que cada uno de los ingredientes de cada comida viniera en su propia bolsa de plástico o recipiente. Cada comida tenía varias especias y componentes líquidos diferentes, así que la basura creada por un par de cenas era irreal.

¿Esa foto de arriba? Esa es la cantidad de basura que vino de una sola caja de comidas del Delantal Azul.encima de eso, nuestra caja vino con estos paquetes gigantes de congelador con los que todavía estoy atascado.

Blue Apronon en sus sitios web dice que su embalaje es reciclable, pero no es fácil sacar una lata de frijoles o un frasco de salsa para pastas y tirarlo en el viejo cubo azul. Algunos de los plásticos, por ejemplo, no son aceptados por los programas locales de recolección en la acera, y aunque puedes enviarlos por correo a Blue Apronon para su reciclaje, primero tienes que averiguar cómo limpiar todas las cosas – como una pequeña bolsa que una vez estuvo llena de pimentón, o un pequeño contenedor con un extremo removible que una vez contenía queso crema. Es un trabajo muy inesperado.

Hablando de trabajo, las comidas que me envió Blue Apron requerían demasiados pasos. Una comida que creé, Coliflor Condimentada con Arroz Jazmín y Salsa de Cilantro y Yogurt, requería un fregadero lleno de ollas, sartenes y platos para crear. Otro plato de delantal azul que hice requirió que los cuatro quemadores de mi estufa estuvieran encendidos a la vez, uno de los cuales asaba sólo una pequeña cucharada de hierbas.

¿La foto de abajo? Esos son los platos que usé para crear una cena con un solo delantal azul. Fue casi suficiente para llenar mi lavavajillas!

En resumen, la experiencia entera parecía más una molestia que una ayuda. Quiero decir, una vez que terminé de preparar cada comida del Delantal Azul, todavía tenía un enorme desorden que limpiar, una pila gigante de basura con la que lidiar y una cena que era sólo “meh”. Las comidas estaban bien, pero ciertamente no valían todo este esfuerzo extra.


La verdadera razón por la que estos servicios son un engaño

El hecho de que el Delantal Azul fuera mucho trabajo y demasiado desordenado para mí no es tan sorprendente. En mi casa, tenemos un niño de cinco años y otro de siete. La mayoría de nuestras comidas son simples, ya que mis hijos no se impresionan con los ingredientes de lujo.

También sé que puedo ser la excepción. Conozco a muchas personas – e incluso amigos – que aman los servicios de entrega de comidas como el que yo probé por innumerables razones. Una amiga me dijo que Hello Fresh ha sido fundamental para ayudarla a aprender a utilizar nuevos ingredientes, por ejemplo. Otra conocida que conozco dice que odia ir al supermercado y que el Delantal Azul la salva de unos cuantos viajes traicioneros a la tienda.

Lo entiendo, de verdad. Pero aún me pregunto si la conveniencia culinaria que ofrecen estos servicios vale la pena el costo.

Para hacer una estimación del costo por comida, usemos “Hello Fresh”. En su sitio web, el “Plan clásico” para una familia de cuatro personas cuesta €129 por semana para tres comidas. Haga la cuenta y verá que eso resulta en €10.75 por comida – más o menos el costo de una hamburguesa triple de tocino con papas fritas en Applebees, y un poco más que la ensalada antigua de grano, rúcula y pollo de Panera Bread.

El precio de la comida baja un poco con los diferentes planes. Por ejemplo, para que dos personas hagan cinco comidas a la semana, son 9,90 euros por plato. Y con el plan de comida familiar, el costo por persona puede bajar hasta €8.75 por comida.

Es una cantidad exorbitante de dinero cuando lo piensas. Como mínimo, usted está pagando €35 por comida para que su familia de cuatro personas cene – y usted todavía tiene que hacer toda la cocina, y más allá de la preparación de la comida, usted todavía tiene la tarea de limpiar, lavar los platos y reciclar todos los materiales.

Por esa cantidad de dinero, sería mejor que te dirigieras a Applebees para comer una ronda de hamburguesas. Tendrías que pagar impuestos y añadir una propina, ¡pero al menos no tendrías que limpiar!

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Reflexiones finales

A mis ojos, estos servicios de entrega de ingredientes no son más que una nueva forma de desperdiciar nuestro dinero duramente ganado. Con un marketing inteligente, nos han convencido de que es totalmente normal gastar 10 euros por persona en la cena, mientras hacemos todo el trabajo nosotros mismos.

Si estás usando un servicio de entrega de comidas para aprender nuevas técnicas, comer más sano o salvarte de visitar el supermercado, lo entiendo totalmente. Algunas personas están obligadas a disfrutar e incluso beneficiarse de probar nuevas recetas y jugar con ingredientes que nunca han usado antes.

Pero si está considerando uno de estos servicios para ahorrar dinero – o porque piensa que suena fácil – piénselo de nuevo. A menos que tenga un gran cupón, usted está pagando los precios de los restaurantes – y está cocinando y limpiando usted mismo.

Si este no es el peor negocio del siglo, no sé qué es.

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¿Ha utilizado alguna vez un servicio de entrega de comidas? ¿Por qué o por qué no?

Holly Johnson es una galardonada escritora de finanzas personales que está obsesionada con la frugalidad, el presupuesto y los viajes. Ella bloguea enClubThrifty.com y enseña a otros cómo escribir en línea enEarnMoreWriting.com.

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